Brasserie : du Bois Blanc (Hudson, Quebec, Canada)
Style : American Pale Ale
Taux d’alcool : 6,9%
Note : ★★★★
Quel merveilleux liquide se cache derrière cette cannette rose pétant ? Et bien : une Pale Ale amerloque bourrée d’orge maltée, pardi ! Cette toute petite microbrasserie nous propose ses produits (souvent fort houblonnés) en cannette depuis peu de temps… C’est l’occasion pour moi de découvrir une de leurs offrandes en la forme de cette bière (recommandée par un sympathique employé de la Barik, meilleur magasin spécialisé bières de microbrasserie à Trois-Rivières.
Ouvrons donc le réceptacle rosé pour déguster la chose…
Au look, c’est une boisson orangée-sombre, assez opaque, ne laissant pas (ou peu) filtrer la lumière. La mousse, moyenne, disparaît très rapidement.
Au nez, l’amertume est très franche. Les fruits tropicaux (pamplemousse) sont présents aussi mais ce qui ressort le plus, c’est l’orge ; le malt.
Au goût, vraiment très bon ! On goûte l’alcool un brin (la bière fait quand même presque 7% d’alcool) mais le côté vraiment réussi de cette boisson, c’est son amertume délicieuse et enivrante (qui picote légèrement la langue). Le malt est roi ici.
Pour conclure, voici un très beau produit qui donne effectivement le goût de creuser et de découvrir/savourer les autres offrandes houblonnières de ce microbrasseur fort intéressant !
MusiK Tatari 